たべもの俳句– category –

作りおくサンドイッチや台風圏 ＜シャインマスカットがフルーツ王国牽引　22年の果実生産は過去最高＞・9月7日https://www.asahi.com/articles/ASR9564F9R94UZOB005.html ＜異なる食材生かし断面まで美しく　創作おはぎ＞・2023/9/7https://www.sankei.com...

秋茄子を幾年続く糠漬けに秋なすにうまみの元を少し降り秋なすをミョウガ風味に味噌炒め紫紺もて秋茄子主役器あり　＜（料理メモ）ナスのみそ炒め　ミョウガ風味＞https://www.asahi.com/articles/ASQ9704QHQ8XUTFL002.html ＜秋茄子：例句＞大の男の泪と...

月を見るポテトチップスウイスキー ＜秋の味覚「くり」の収穫シーズン 埼玉 日高＞・09月05日　https://www3.nhk.or.jp/lnews/saitama/20230905/1100017500.html ＜月桂冠、メロン・桃香る日本酒　酵母技術で進化＞・9月5日https://www.nikkei.com/article...

生姜市生姜の匂い風に乗せ ＜芝神明祭（しばしんめいまつり） 仲秋＞【子季語】だらだら祭/生姜市/めくされ市/千木箱売る ＊　“だし”を使わなくてもおいしい煮もの: 煮る時間は15分程度。最小限の材料と手間で作る、自然なうまみを活かしたおかずです。（...

肉まみれ麻婆豆腐を名月に　＜ひき肉の旨味を存分に活かす逸品。本格味の「麻婆豆腐」／肉まみれの夜ふかし飯＞https://trilltrill.jp/articles/2800641 ＊　ウー・ウェンの 煮もの あえもの（ウー・ウェン (著)）家庭料理の中でも、出番の多い調理法｢煮る...

なし狩りは朝一番にもぎたてを ＜境港でベニズワイ初水揚げ　新設のカニ専用上屋で競り＞・2023/9/6https://www.sankei.com/article/20230906-RIVZK5ODPVP4TKIMEBAZ6ENIKQ/ ＜梨（なし）【秋―植物―三秋】・例句＞二十世紀梨むいていて世紀末　　　　北原武...

長芋をクミンであえてクミン漬け　＜長芋のクミン漬け＞https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/otoko-nakamura/2021-00410 ＜まるで怪獣　磯香る珍味・宿毛・鵜来島のセイ・数年かけ大きく　身に弾力＞・ 2023/09/05・https://www.yomiuri.co.jp/local/k...

シャキシャキ長いも皮ごとごま油煮に　＜長いもととり手羽の塩ごま油煮＞https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/35774/ ＜モスバーガーが銀座三越に　「モス越」高級ハンバーガーを期間限定で＞・9月5日https://www.asahi.com/articles/ASR955DKRR95ULF...

酢豚かな黒豚黒酢居待月　＜9月6日は「黒豚の日」＞＜よみがえった沼津銘菓「栗せん」・機械の老朽化で消滅の危機を乗り越え令和の今もなお愛されるお菓子へ＞・https://crea.bunshun.jp/articles/-/43912 ＜栃木・矢板は“秋の味覚”りんごの産地　例年より...

春雨の秋の和え物青野菜＜大衆酒場のマスターに何にでも合う万能調味料ぬたの作り方を聞いてきた＞・ 2023-08-30・https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/shiomi_nayu/2023-00869 ＊　和えもの 春夏秋冬：旬だからこそ手をかけないおいしさがある（ワタ...