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たべもの俳句:ランチパック

公園でランチパックを春の雲

<「宝石箱のよう」最上級は40個入り2万円、つやも甘さも上々のサクランボ 中野市でハウス栽培物の出荷始まる>・4月5日
https://www.hokurikushinkansen-navi.jp/pc/news/article.php?id=NEWS0000035735

<春の雲:例句>
制服の仕立て上りて春の雲    山田禮子
春の雲と遊びて距離のなかりけり 大橋敦子
いくつものトンネルぬけて春の雲 石山惠子
スイッチは接触不良春の雲    白倉智子
春の雲ぽこりと卵産み落とす   小枝恵美子

* どんな肉も最高においしくなる。 低温調理の「肉の教科書」(樋口 直哉 (著))
今や一般家庭でもだいぶ普及が拡がった「低温調理器」。
狙った温度で、好みの肉の火入れができ、料理初級者もプロのシェフと同じレベルの肉料理が作れることが可能になりました。
ローストビーフにチャーシュー、蒸し鶏。作ってその美味しさに感動した人も多いはです。
本書はさらに多くの肉、部位を使い、簡単な付け合わせ、ソースなどを合わせて本格的なお家ビストロを再現できる内容。
さらに部位の性質、温度、時間を詳細に紹介し、わかりやすく、一歩先を行く低温調理のレシピを紹介します。

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