たべもの俳句– category –

雨模様ふたりで食べる桜餅七福神向島にて桜餅 ＜京都でしか買えない、老舗のお菓子3選＞https://souda-kyoto.jp/blog/01068.html ＜桜餅が関東と関西で異なる理由　低カロリーはどっち？　葉を巻くのは乾燥防止＞・2022.02.22 ・https://hint-pot.jp/archi...

味噌汁の浅蜊で今日の運不運 ＜食べたいほどカワイイから食べちゃう！シマエナガが和菓子に変身＞・2月23日https://www.asahi.com/articles/ASQ2Q6VHDQ2QIIPE01P.html ＜【ラーメンは芸術だ！】パワーあふれる濃厚つけ麺、狼煙本店の味は麺とスープの王者...

豚汁に七味たっぷり二月尽 ＜「第４の肉」が人気沸騰　温暖化対策の救世主に？【けいざい百景】＞https://www.jiji.com/jc/v8?id=202202keizaihyaku042 ＜油揚げの“油抜き”はなぜ必要？　カロリー低減のメリットも　確実な方法は茹でること＞・https://hin...

浅き春野菜チヂミにマッコリを ＜名古屋伝統の「ひきずり鍋」　鶏料理店がこだわった三位一体の味＞・2月20日https://www.asahi.com/articles/ASQ2L5J06Q24OIPE006.html?iref=comtop_Topic_01 ＜原木を叩く、浸す、通電する…　民間伝承から生まれた奇妙な...

黒髪が戻って欲しいひじき煮る　＜ひじき・鹿尾菜・三春＞角菜/羊栖菜/ひじき藻/ふくろひじき/ひじき干す/ひじき刈る波の荒い海岸の岩礁に付着して群生する褐藻。潮が引くと現れ採 取することができる。年々冬から春にかけて発芽し夏枯れる。天日で乾かす...

草加せんべい入れ歯頑張る春が来て ＜伊勢うどん、「コシがなく」てもいいじゃないか　旅人のおもてなし＞・2月20日https://www.asahi.com/articles/ASQ2L4Q69Q27UTIL00H.html ＜「森のキャビア」本格出荷　金沢・大額町でフィンガーライム１８種栽培＞・...

口の中ごまの風味で菜の花を　＜菜の花のごま和え＞https://cookien.com/recipe/29519/ ＜和食伝導　金沢から世界へ・父から受け継いだ「鮑ステーキ」＞・2022/2/11https://www.sankei.com/article/20220211-XFKAP62CQVNNVNCVVT6VCLU2TI/　＊　エビはすご...

目刺焼く昭和の匂ひ漂いて目刺にも上中下とか格差ありモーロクし目刺し真っ黒焦がしけり　＜目刺（めざし）三春＞小型の真鰯や片口鰯を五匹前後、竹串や藁などに通して干したもの。竹串を目に刺したものが目刺、鰓に刺したものが頬刺。早春、焼きたての目...

糸伸びる納豆混ぜて温かし ＜出雲そばのルーツ　真田丸攻めた家康の孫が生みの親＞・2022/2/18https://www.sankei.com/article/20220218-ZZHB4W6GVJNUBCA6WPARWRM3KA/ ＊　いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ（脇 雅世 (著)）低温調理器とは、水槽（...

焼き餃子やはりキムチも春間近 ＜世界一大きな、あのスイーツ？見え方違う岩、インスタで大盛り上がり＞・2月11日https://www.asahi.com/articles/ASQ283Q0SQ22UHNB00B.html?iref=sp_liftop_feature2_list_n ＜食べる、はだか祭「もみ合い天丼」　エビ天と...