たべもの俳句– category –

マナガツオグリルで五分塩焼きにマナガツオ黄金タレで照り焼きに　＜鯧、なんて読むかわかりますか？（マナガツオ）＞俳句の世界では冬の季語になっているマナガツオですが、産卵期前の初夏から夏にかけて栄養を貯め込んだ時期が最高に美味しいです。 ＊　...

夜の秋備前の酒を江戸切り子＜「樹上完熟」で格段のうま味　名瀑袋田の滝と紅葉とともに楽しめる大子町のリンゴ＞・いばらき農業探訪・2024/10/29 ・https://www.sankei.com/article/20241029-P672BLTCFJJPVNWZAUWRRDFPXI/ ＜真っ赤な実り　大田原市特産ト...

子芋蒸し塩を一振り酒を酌む　＜芋（いも）三秋＞【子季語】芋畑、親芋、子芋、衣被ぎ、芋茎、芋の秋、芋秋、土垂、豊後芋、団子芋、白芋、吉野芋、しがみ芋、太芋、赤芽芋、蓮芋、ずいき芋、芋がら、里芋田楽＜里芋の親芋とは？子芋や孫芋との違いや、食...

温め酒あたため豆腐日本人＜温め酒（ぬくめざけ）晩秋＞【子季語】あたため酒陰暦九月九日の重陽の日、酒を温めて飲むと病気にかからないといわれた。このころは寒さもつのってくる。酒を温めて飲むのにもよいころである。 ＜温め酒（あたためざけ）【秋―...

朝寒やトースト焼けて匂い立つ＜毎日でも飽きない！トーストの簡単アレンジレシピ26選＞https://delishkitchen.tv/articles/446 ＊　dancyu定番シリーズ トーストとサンドイッチ (プレジデントムック・プレジデント社 (著), dancyu編集部 (編集)）

秋深し冷凍餃子で手抜きかな＜皇室献上の逸品・絲印煎餅、赤福超え　年代問わず支持＞・10月27日・https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC178PI0X10C24A9000000/ ＜カクテルで知名度アップ　焼酎、市場開拓へ魅力発信―英＞　【ロンドン時事】日本の酒類...

プルコギ風ピーマン加えて夜の秋＜長すぎた夏の疲れをきのこで解消！ 舞茸、しめじ、えのきだけ……、体調に合わせたおすすめ「きのこ」をご紹介＞・さとうあいの薬膳レシピ #42・https://crea.bunshun.jp/articles/-/50932 ＜南天本店の肉そば等15メニュー...

鶏肉と秋の根菜デリ風に＜あなたはどの柿が好み？ 食感や甘さの違いがわかる柿チャート＞https://weathernews.jp/s/topics/202410/160265/ ＊　まいにち お漬けもの （こてら みや (著)）・人気の発酵食品「漬けもの」手づくりスタートBOOK・サラダ感覚で...

南瓜煮る電子レンジで甘くして＜南砺・あんぽ柿、カナダ輸出へ・秋告げる甘い香り＞・2024/10/23https://www.hokkoku.co.jp/articles/-/1554684 ＜海の恵みに震災の経験を生かしたご飯のおとも＞ひととき 庵あん ごろっと 旨辣うまから焼やき●さば 　●は魚...

クロワッサン隙間隙間に秋の風＜居酒屋｢博多灯｣　穴子の炙り、歯応えと脂のうまみ楽しむ＞・九州味めぐり・10月20日 ・https://www.nikkei.com/article/DGXZQOJC0279Z0S4A001C2000000/ ＊　日本の伝統 発酵の科学 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 (ブルー...