たべもの俳句– category –

初時雨蜆ラーメン大盛で ＜「表」と「裏」の煮干しラーメン　すっきり正統派か深みあるスープか＞・10月16日https://www.asahi.com/articles/ASQBD6KPDQBCOXIE003.html ＊　教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論（青木 健...

雑炊を好む男の過去如何に ＜ほっこり優しい たまご雑炊＞https://www.kurashiru.com/recipes/f097ffcf-35f3-4d53-afed-1e3aa7617dd6 ＜埼玉県産うなぎ誕生間近　陸上養殖支える新技術＞・2022/10/24https://www.sankei.com/article/20221024-426HPTRQ2FI3...

お土産はフライドチキン秋深し ＜手羽元でフライドチキン＞https://www.kurashiru.com/recipes/1408e289-243d-42d5-953e-50f81e4fe13c ＊　カーネル・サンダース 65歳から世界的企業を興した伝説の男 (文芸社文庫・藤本 隆一 (著)）誰もが知るケンタッキー...

秋深く子持ちカレイを甘辛く ＜ふっくらおいしい 子持ちカレイの煮付け＞https://www.kurashiru.com/recipes/32611499-66f3-4640-a9d7-1fb06f0be23a ＊　家庭の魚料理ー保存版ー 魚のさばき方と一生使えるレシピ（川上 文代 (著)）海に囲まれている日本。...

浅草や夜長の町でもんじゃ焼き ＜うちの郷土料理・東京都・もんじゃ焼き（もんじゃやき）＞https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/34_3_tokyo.html ＊　世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ（は...

紅葉狩りもみじ饅頭取り寄せて ＜湯船につかって渋みもすっきり　「あおし柿」作り本格化　鹿児島＞・2022/10/24https://mainichi.jp/graphs/20221024/mpj/00m/040/052000f/20221024k0000m040131000p ＜若狭伝統の味「にしんのすし」出荷始まる　正月の定...

缶酎ハイついついついに夜長かな ＜味よし！色よし！会津の赤カブ　南会津・舘岩地区で収穫始まる＞・10月22日https://www.minyu-net.com/news/news/FM20221022-736003.php ＜ 「おかえりモネ」のロケ地・気仙沼で冬の味覚カキの出荷始まる＞・10月24日htt...

新酒だと聞いておかわり立ち飲み屋理屈などあって無きもの今年酒酒好きは新酒や古酒と差別なし　＜新酒（しんしゅ）　晩秋＞【子季語】今年酒、早稲酒、新走り、利酒、聞酒、新酒糟その年の新米で醸造した酒。昔は、新米が穫れるとすぐに造ったので、秋の...

新米が主役となりて夕餉かな日本人これぞ新米握り飯新米を少し固めに水加減後期高齢爺婆二人今年米＜ヘタの隙間に注目？　おいしい柿の見分け方＞https://weathernews.jp/s/topics/202209/300165/ ＜米とスープが絡む「ラー飯」、米卸業者とラーメン店が考...

銀杏を煎ってハフハフ吟醸酒銀杏の数を数えておつまみに＜強運も金メダル級　年2億本売れるチョコバー「ブラックサンダー」＞・2022/10/16・https://mainichi.jp/articles/20221013/k00/00m/040/216000c ＜銀杏（ぎんなん）【秋―植物―晩秋】・例句＞銀杏を...