たべもの俳句– category –

オーブンでピザを温め獺祭忌 ＜麦とホップ、磨くサッポロ　原料研究100年でジャンプ＞・9月11日https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC21C4Q0R20C23A6000000/ ＊　おいしい食の流行史（阿古真理 (著)）「食」をたどれば日本が見える!幕末の開国期から20...

秋暑しされど誘惑中華丼 ＜夏に溜まった疲労回復や虫歯予防にも・梨の栄養効果とは＞https://weathernews.jp/s/topics/202309/090175/ ＊　丼めしの丸かじり (丸かじりシリーズ 46・東海林 さだお (著)）鰻丼と聞いて心がざわめかない日本人はいない。鰻屋...

秋暑しはんぺんの磯辺焼き　＜はんぺんの磯辺焼き＞https://recipe.suntory.co.jp/recipe/005593＜北海道のロイズが京都と出会って誕生した和洋の垣根を超えた新スイーツ＞・ 2023.9.12・https://crea.bunshun.jp/articles/-/44037 ＜ 北海道・松前町と言...

駅弁を夕ご飯とする夕月夜＜栃木・那須烏山で“幻のフルーツ” ポポーの収穫期間近　ねっとり濃厚な甘み、直売も＞・9月7日・https://kitakan-navi.jp/archives/183240 ＜サンマを塩焼きにするのは愚か…認知症予防や脳活性化のDHA･EPAを丸ごと摂取できる簡単...

ウイスキー試飲いろいろ良夜かな良夜かなやはり岡山大吟醸　＜良夜（りょうや、りやうや）　仲秋＞【子季語】 良宵、佳宵月の明るい美しい夜のことだが、主として旧暦八月十五日の中秋の名月の夜を指す。＜「きごさい歳時記」＞ ＜海で熟成した南三陸産ワ...

作りおくサンドイッチや台風圏 ＜シャインマスカットがフルーツ王国牽引　22年の果実生産は過去最高＞・9月7日https://www.asahi.com/articles/ASR9564F9R94UZOB005.html ＜異なる食材生かし断面まで美しく　創作おはぎ＞・2023/9/7https://www.sankei.com...

秋茄子を幾年続く糠漬けに秋なすにうまみの元を少し降り秋なすをミョウガ風味に味噌炒め紫紺もて秋茄子主役器あり　＜（料理メモ）ナスのみそ炒め　ミョウガ風味＞https://www.asahi.com/articles/ASQ9704QHQ8XUTFL002.html ＜秋茄子：例句＞大の男の泪と...

月を見るポテトチップスウイスキー ＜秋の味覚「くり」の収穫シーズン 埼玉 日高＞・09月05日　https://www3.nhk.or.jp/lnews/saitama/20230905/1100017500.html ＜月桂冠、メロン・桃香る日本酒　酵母技術で進化＞・9月5日https://www.nikkei.com/article...

生姜市生姜の匂い風に乗せ ＜芝神明祭（しばしんめいまつり） 仲秋＞【子季語】だらだら祭/生姜市/めくされ市/千木箱売る ＊　“だし”を使わなくてもおいしい煮もの: 煮る時間は15分程度。最小限の材料と手間で作る、自然なうまみを活かしたおかずです。（...

肉まみれ麻婆豆腐を名月に　＜ひき肉の旨味を存分に活かす逸品。本格味の「麻婆豆腐」／肉まみれの夜ふかし飯＞https://trilltrill.jp/articles/2800641 ＊　ウー・ウェンの 煮もの あえもの（ウー・ウェン (著)）家庭料理の中でも、出番の多い調理法｢煮る...