たべもの俳句– category –

わかさぎの唐揚げ骨まで柔らかく　＜公魚（わかさぎ） 初春＞【子季語】桜魚/ちか/あまさぎ/雀魚/公魚釣＜岩手・岩洞湖のワカサギ釣り　快晴で最盛期並みのにぎわい＞・2025/2/8https://mainichi.jp/graphs/20250208/mpj/00m/040/165000f/20250208k0000m04...

春菊の風味生かしてお味噌汁春菊で豚汁風のお味噌汁春菊に厚揚げプラスお味噌汁＜受け継がれる神社の「どぶろく」　進む発酵、味に変化　中能登の恵み＞・2月4日・https://www.asahi.com/articles/AST220HVVT22PJLB00WM.html ＜春菊：例句＞ほろ苦春菊に似...

なめらかに春菊白和絹ごしでナムプラー春菊胡麻和え刺激あり春菊をくるみで和えるクリーミー＜春菊とニンジンのゴマあえ＞https://www.asahi.com/articles/DA3S16124627.html ＜春菊：例句＞色逃がさざる春菊の茹で加減　　　稲畑汀子水炊きの旨し春菊あり...

春菊にチーズをかける生サラダほろ苦い春菊サラダごま油風味カリカリのベーコン散らす春菊に＜珈琲山居　緊張感とやすらぎの狭間で　京都・北大路＞・2月2日https://www.asahi.com/articles/AST101TJPT10OXIE038M.html ＜春菊：例句＞春菊のおしたしと知り...

蕗味噌をフランスパンに添えてみる　＜蕗味噌（ふきみそ） 初春＞【子季語】蕗の薹味噌まだ開ききらない蕗の薹を摘んで、湯がくか油でいためて刻み、味噌や酒、みりん、砂糖などで調味する。ほろ苦さがなによりのご馳走。このような料理は地方によりまた家...

ふきのとうアサリのパスタほろ苦く＜【最終回】新日本酒紀行～純米酒を飲むということ＞・2025.1.26山本洋子：酒食ジャーナリスト・https://diamond.jp/articles/-/358106 ＜蕗の薹：例句＞汁椀に摘みしばかりの蕗の薹 　　　鈴木阿久蕗の薹朝餉にくばる一...

ふきのとう苦み生かして白和えに＜豆らくがん　福を込めて　敦賀の伝統菓子　製造ピーク＞・1月31日・https://www.hokurikushinkansen-navi.jp/pc/news/article.php?id=NEWS0000037665 ＜蕗の薹：例句＞ほろ苦さ舌に残れる蕗の薹　　　　　辻川錫子居酒屋...

ふきのとうカラッと天ぷら酒を酌む＜飛騨の寒干し大根づくり最盛期　凍結と解凍を繰り返し、うまみ凝縮＞・2月1日・https://www.gifu-np.co.jp/articles/-/497001 ＜蕗の薹：例句＞ほろ苦きもののはじめや蕗の薹　　田中藤穂宵の灯やからりと揚がる蕗の薹...

ほかほかのあんまんで昼春思う＜五反田でしか買えない可愛すぎるスイーツ「五ぱんだ焼き」ってなんだ？＞https://tabizine.jp/article/634639/ ＜「鮒味噌」「いな饅頭」……　トンテキ以前、四日市の郷土食の今＞・1月30日・ https://www.asahi.com/article...

春近しもち明太のトーストで＜東京都「松姫もなか」は美しい松姫様をかたどった最中！販売店舗はどこ？【今買うべき映え土産】＞・https://tabizine.jp/article/634539/ ＜ヨーグルト突然の爆売れ、背景にあるのは？　苦しい酪農経営の励みに＞・1月29日・...