青山椒ぱらりとふっておかゆかな
＜5、6月が旬！ 青山椒・実山椒の下処理（茹で時間）、塩水漬けレシピ。薬味やハーブ感覚で使えます＞・https://mi-journey.jp/foodie/6414/
＜青山椒：例句＞
青山椒雨には少し酒ほしき 星野麥丘人
寺町の夕ベよかりし青山椒 大木あまり
青山椒一粒吾が遠くなる 大橋敦子
黄泉の人みな頬被り青山椒 摂津よしこ
山椒の芽(仲春) ・ 山椒の花(晩春・初夏) ・ 山椒の実(秋)
木の芽味噌(三春):山椒の芽に味噌や砂糖などを加えたもの
木の芽和え(三春):木の芽味噌で烏賊・蛸・筍など旬のものを和えたもの
木の芽田楽(三春):木の芽味噌を豆腐に塗って火で炙ったもの
切山椒(新年):山椒の粉で香りと味を生かした餅菓子