春菊の緑鮮やかおひたしに
＜春菊のおひたし＞
https://www.kurashiru.com/recipes/58de4bd4-5514-43ca-9523-561f4ff96136?source=yahoo&search_index=1&bucket=control&no_one_badged=true
＊ 「おふくろの味」幻想～誰が郷愁の味をつくったのか (光文社新書・湯澤 規子 (著)）
なぜ「おふくろの味」は男性にとってはノスタルジーになり、女性にとっては恋や喧嘩の導火線となり得るのか。誰もが一度は聞いたことがあっても、正体不明の「味」をめぐる男女の眼差しや世代のすれ違いはどこから来るのか。本書はその理由を、個人の事情や嗜好というよりもむしろ、社会や時代との関連から解き明かしていく。「おふくろの味」の歴史をさかのぼりつつ、近年の「お母さん食堂」事件からポテサラ論争までを考察する意欲作。
＜しょうゆ加えて「黒アヒージョ」 千葉県が力を入れる新ご当地グルメ＞・2月10日
https://www.asahi.com/articles/ASR29775PR27UDCB00H.html