太刀魚の鱗借りて光りて塩焼きに
＜新酒心待ち、仕込み始まる 上田・椀子ワイナリー＞・9月7日
https://www.hokurikushinkansen-navi.jp/pc/news/article.php?id=NEWS0000031646
＜太刀魚（たちうお/たちうを） 仲秋＞
【子季語】たちの魚/帯魚/たち
タチウオ科の魚。体長は一．五メートル程度。主に北海道以南の暖海（特に瀬戸内海や朝鮮半島近海）に分布する。体に厚みがなく、著しく平たく細長い。その太刀状、リボン状がこの魚の特徴。粉状物質（グアミン）に覆われ、色は銀白色で美しい。このグアミンは模造真珠の光沢をつける原料として用いられる。淡白ではあるが深みのある味なので、刺身で食すのがよい。ほか、塩焼きや煮物も美味である。（「きごさい歳時記」）