うどんにこし熱々すする冬終わる
まんさくは捩れうどんは真っ直ぐに
＜新日本酒紀行「純米富士酒」・京都府宮津市＞・2022.2.6・山本洋子：酒食ジャーナリスト・https://diamond.jp/articles/-/294238
＜蔵でじっくり熟成、甘み増す＞・2022/02/07
収穫したミカンを低温熟成させた「蔵出しみかん」の出荷が岐阜県海津市で最盛期を迎えている。収穫後、「蔵」と呼ばれる貯蔵庫で４０日以上保管することで、酸味が和らぎ、甘みが増す。・・・https://www.yomiuri.co.jp/national/20220207-OYT1T50159/
＜ビール復権、カギは注ぎ方にあり？ 下戸も驚く、変わる味わい【けいざい百景】＞・2022年02月02日・https://www.jiji.com/jc/v8?id=202202keizaihyaku041