茎立菜– tag –

茎立菜塩茹できざみおにぎりに　＜茎立菜 くきたちな　晩春＞アブラナ科の変種。秋に蒔いて、春先に茎立ちした菜を収穫する。 新潟、山形などの雪の地方で栽培される。雪の下で育つために甘 く、おひたしなどで食べる。味噌汁の実や漬物にも利用される。 ...