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漱石忌中華楽しむ神楽坂　＜抜絲（バースゥ）｜飴がけ＞抜絲（bá sī バー スゥ）とは、食材を揚げ、艶やかに飴がけした料理のこと。主にバナナ、さつまいもなどで作られる、デザートのようなお料理です。https://80c.jp/culture/20121227-148.html ＜代替...