塩鮭の竜田揚げ– tag –

塩鮭をシンプル竜田塩風味飯進む塩鮭竜田うま味増し　＜塩鮭・三冬＞鮭を塩蔵したもので、薄塩のものは新巻と呼ばれる。はらを開いた鮭を塩に漬け、時々積み替えをしては魚の水分を抜く。二十日前後で出来上がるが、塩の加減は日持ちさせる長さによって異...