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みずみずしわけぎとかまぼこ酢みそあえ ＜真っ赤に実った「空中イチゴ」　ハウス一面に、見上げる新感覚＞・3月10日https://www.asahi.com/articles/ASS373Q97S36UQIP005.html ＜旨さの秘訣は旬の食材と、毎朝削る鰹節。大森『柏庵』の毎週変わるランチと...

シャキシャキのワケギをぬたに辛子みそ　＜分葱（わけぎ） 仲春＞ユリ科ネギ属の球根性多年草の野菜。原産地はギリシア。葱のよ うに白い根の部分がなく、卵形の鱗茎から伸びた柔らかい葉を饅 や卵とじなどで食す。産地としては広島県が有名である。 ＜イ...