たべもの俳句– category –

夏野菜ぬか床進化ぬか漬けを ＜ニッカが33万円ウイスキー　国産ブームで狙う100年の計＞・6月5日https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC2411F0U4A520C2000000/ ＊　ぬか漬け帖 (有元 葉子 (著)）ぬか漬けを始めたい人がふえています! 母親譲りのぬかを使...

自家製の白玉ぜんざい小豆缶自家製の白玉冷やし小豆缶　＜白玉（しらたま）三夏＞・【子季語】氷白玉、白玉ぜんざい＜梅の新品種「ゆみまる」が初出荷　すべてカリカリ梅に＞・6月1日https://www.asahi.com/articles/ASS504WR5S50OXIE03XM.html ＜白玉：例...

ハリやツヤ顔を映してさくらんぼ ＜おいしくて美しい“和菓子”10選・夏。＞https://casabrutus.com/categories/food/196049 ＜さくらんぼ　【夏―植物―仲夏】・例句＞会うたびにきれいになるひとさくらんぼ　わたなべじゅんこさくらんぼ人間の口皺多し　　　...

ひんやりと出汁トマトおもてなし ＜今度こそ「ほぼうなぎ」 ウナギ不使用、客からの感想踏まえ試行錯誤＞・5月26日https://www.asahi.com/articles/ASS5Q1TY4S5QPIHB00GM.html?iref=comtop_7_05 ＊　だしの研究: だしの仕組みを理解して、自在に使いこなす...

揚げ焼きしささ身カツレツ走り梅雨 ＜お手軽「缶ワイン」、一人飲みで人気…購入しやすく開栓の手間かからず＞・2024/05/25https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240524-OYT1T50204/ ＜発電所に大量のムール貝　点検で採取、隠れた名物に　漁協に卸売り＞20...

豆鯵を南蛮漬けに頭から　＜鯵（あじ、あぢ）三夏＞【子季語】真鯵、室鯵、小鯵、鯵釣、鯵売 ＜鯵：例句＞やりくりの思案の鰺をたたくかな　 　鈴木真砂女帰るなら鰺のひらきへ、桐咲いて 　　坪内稔典庭の紫蘇摘み来て鯵のたたきかな 　　高澤良一天然の...

サクサクにトビウオフライタルタルで　＜飛魚（とびうお、とびうを）三夏＞【子季語】とびら、あごトビウオ科の硬骨魚。体長約三十センチ。体の色は青く美しい。胸びれが長く、それを翼のように振って海面を滑空する。群れをなし、日を受けて翔ぶさまは壮...

甘辛くイサキの煮付け夕ご飯　＜いさき　三夏＞【子季語】いさぎ/いせぎスズキ目イサキ科の磯魚。地方によってイサギ、イセギ、イッサキなどとも。体長四十五センチに達する。体形はやや細長い紡錘形。背に暗褐色の縦縞が三本あるが、成長につれて薄れる。...

イシモチのふっくら塩焼き夕ご飯　＜石首魚（いしもち） 三夏＞【子季語】ぐち/にべ/しろぐちスズキ目ニベ科の魚。頭部内側に大きな耳石を二つ持っているためこういう。地方によってシログチ、シラグチ、グチなどとも。 体長五十センチに達する。産卵期に...

オニオコゼ背開きにして唐揚げに　＜虎魚（おこぜ/をこぜ）三夏 ＞【子季語】 鬼虎魚オニオコゼ科の海魚。体長は二十センチから二十五センチ。鱗はなく体は棘だらけ。背びれに毒針を持ち、刺されると激しく痛む。外観は醜いが味は淡白で美味。夏が旬で吸い...