たべもの俳句– category –

バター焼きあさりと新玉激うまに　＜新玉ねぎとあさりのバター焼き＞http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5766.html ＜｢サッポロ一番･塩｣プロのアレンジで超絶品にエスニックあさりラーメンが意外と簡単にできる＞・2024/04/07・https://toyokeiz...

花烏賊に酢味噌を添えて吟醸酒　＜花烏賊・はないか・晩春＞桜烏賊/甲烏賊/尻焼烏賊桜の咲くころ取れる甲烏賊などのイカのことをいい、学名ではな い。春に内海に集まり、海藻や流木などに葡萄の実のような卵を 産みつける。 ＜花烏賊：例句＞目の上に足そ...

桜散る揚げずにサクサクハムカツを ＜高知の頑固者が「味に自信」　カツオのタタキ、冷凍モノでも人気上々＞・4月14日https://www.asahi.com/articles/ASS496CTKS44PTLC019.html ＜宮崎の「地鶏の里」　鶏刺しに卵黄絡め、色と歯応え堪能＞・九州味めぐり...

そら豆の素揚げにチーズこくプラス ＜専門店続々「生ドーナツ」って何？　火付け役は福岡発祥のパン店＞・2024/4/13https://mainichi.jp/articles/20240412/k00/00m/020/182000c ＜新日本酒紀行「木内酒造」・茨城県那珂市＞・山本洋子：酒食ジャーナリス...

こんがりとたけのこ焼いて醤油漬け＜赤福が手がける｢洋菓子｣はなぜ生まれたのか・餡をこねていた職人が突然ケーキを焼くことに＞・2024/04/13・永谷 正樹 : フードライター・https://toyokeizai.net/articles/-/746847 ＜バルミューダの「ザ・プレート」の...

うどの皮おいしい一品きんぴらに　＜独活（うど） 晩春＞【子季語】芽独活/山独活/もやし独活/独活掘る＜崎陽軒「シウマイ弁当」70周年　「冷めてもおいしい」駅弁の秘訣は＞・4月10日・https://www.asahi.com/articles/ASS4863DMS45ULOB004.html ＜「桜餅...

シャキシャキとうどの歯ごたえ甘酢漬け ＜［うどのレシピ＆下ごしらえ］あく抜き＆切り方と簡単レシピ3選＞https://www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201803/9011/ ＜新日本酒紀行「稲田姫」鳥取県米子市＞・山本洋子：酒食ジャーナリスト2024.3.10 ・https:/...

塩ゆでのグリーンアスパラマヨソース ＜牛丼の松屋が「外交戦略」の舞台に　欧州各国からラブコール相次ぐ＞2024/4/8 ・https://mainichi.jp/articles/20240407/k00/00m/100/178000c ＊　至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100 （リュウジ...

葉わさびの辛みと香りしょうゆ漬け　＜山葵（わさび） 晩春＞【子季語】土山葵/葉山葵/畑山葵/白山葵/山山葵/青茎山葵/赤茎山葵/山葵田山葵堀/山葵沢＜キュウリ、今年も品質良好　県内最大産地、山形で出荷始まる＞・2024/04/06https://www.yamagata-np.jp...

菜の花の筍パスタ塩味で ＜｢超人気つけ麺店｣店主が日本を離れる切実な理由・"食べログ3.9"の名店を営むも｢ずっと不安｣だった＞・2024/04/03・井手隊長 : ラーメンライターhttps://toyokeizai.net/articles/-/745059 ＜進化するニッポンのラーメン文化・ラ...