たべもの俳句– category –

漱石忌中華楽しむ神楽坂　＜抜絲（バースゥ）｜飴がけ＞抜絲（bá sī バー スゥ）とは、食材を揚げ、艶やかに飴がけした料理のこと。主にバナナ、さつまいもなどで作られる、デザートのようなお料理です。https://80c.jp/culture/20121227-148.html ＜代替...

手羽元で参鶏湯風冬銀河 ＜手羽元で作るサムゲタン風煮込み＞https://www.kurashiru.com/recipes/0df203e0-f9bc-4625-8d92-fb05ffa4fa1d?source=yahoo&search_index=1&query&bucket=algo_long2＜レトルトカレー生産量が増えていた　令和の家庭...

人間に一網打尽真鱈かな　＜真鱈の子の煮つけ＞https://cookpad.com/recipe/5488942 ＜北海道の真だら＞冬が旬の真だらは、鮮魚は「タラちり」などの鍋料理の素材になります。身は柔らかく脂肪の少ない白身で、鍋もの以外にも、塩焼き、昆布しめ、ソテーや...

マグロ追う津軽海峡十二月 ＜大間まぐろとは＞黒いダイヤと呼ばれるクロマグロ。「通称：本マグロ」。 津軽海峡で水揚げされるマグロは、天然の本マグロです。 特にここ大間町で水揚げされたマグロは最高級品で、「大間まぐろ」というブランドネームで、全...

おでん煮る土鍋の傷や吾の傷おでん煮る頭の中に空間がだいこんかたまごかすじかわがおでんだしを取る利尻昆布でおでんかな ＜こんなものまで!? おでんの具のおすすめ30選＞大根や卵などの定番から、ロールキャベツや厚焼き卵などの変わり種まで、おでんに...

ぶりとかぶみぞれみそ汁ぽかぽかと ＜ぶりとかぶのみぞれみそ汁＞https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_809/ ＜真っ黒スープの「富山ブラック」　塩っ気控えめ袋麺でムスリム市場へ＞11月27日https://www.asahi.com/articles/ASPCW3HFBPCSPTIL01...

蕪ごとく執着を捨てよこの世では蕪を漬け赤がほしけれ唐辛子＜蕪（かぶ）三冬＞　＜かぶの浅漬け（即席漬け）のレシピ＞https://www.sirogohan.com/recipe/tukemono-kabu/ 【子季語】かぶら、据り蕪、聖護院蕪、日野菜、小蕪、赤蕪、緋蕪、黄色蕪、大蕪、...

木枯らしやドライブインのカツカレー　＜カツカレー＞https://housefoods.jp/recipe/rcp_00018280.html ＜年間500万食・カツカレーが英国で独自に進化！　理由は＞　一種の逆輸入か。日本では古くから定番料理のカツカレーが、いま英国で大流行している。...

おでん酒何はともあれ十二月高野豆腐静かに煮付け十二月十二月赤いキツネの独り者　＜鎌倉いとこ ～鎌倉風味の和菓子 かぼちゃきんつば～＞https://www.kamakura-itoko.com/ ＜高額おせち商戦が過熱！　ブルガリ40万円、懐石小室30万円…「超高級おせち」の...