目刺焼く昭和の匂ひ漂いて
目刺にも上中下とか格差あり
モーロクし目刺し真っ黒焦がしけり
＜目刺（めざし）三春＞
小型の真鰯や片口鰯を五匹前後、竹串や藁などに通して干したもの。竹串を目に刺したものが目刺、鰓に刺したものが頬刺。早春、焼きたての目刺は、おかずや酒の肴として庶民に愛されてきた。（「きごさい歳時記」）
＜新日本酒紀行「赤武」・岩手県盛岡市＞・2021.12.12・山本洋子：酒食ジャーナリスト・https://diamond.jp/articles/-/289385
＜往復食簡：笠原将弘さんのレシピ 肉ジャガ＞・毎日新聞 2022/2/13
https://mainichi.jp/articles/20220209/k00/00m/100/094000c