花寒にボリュームみそ汁厚揚げで
＜味噌の｢米･豆･赤･白｣の違い､正確に言えますか？・日本人も意外に知らないと”超基本”を全解説！＞・https://toyokeizai.net/articles/-/740599
＊ 二十四節気のお味噌汁（山田 奈美 (著)）
日本人の食事に欠かせないお味噌汁。
薬膳では、味噌は胃腸を温め、気や血の巡りをよくし、解毒する作用をもつといわれます。
具材に季節の旬ものを加えると、さらに栄養価が高く、季節のトラブルも防ぐ養生食に。
免疫力をアップしたい今こそ、味噌汁は毎日とりたい“飲む薬”。
本書では、二十四節気の季節の移ろいに沿った味噌汁72品を掲載。
ボリュームあるおかずになる味噌汁から、おもてなしにも使える味噌汁まで、幅広くご紹介します。
洋風の野菜を取り入れたり、エスニック風に仕立てたりと、
味噌汁の可能性がぐんと広がります。