紅葉狩りジビエ料理を堪能し
＜イノシシ肉使ったピザが最優秀賞 「房総ジビエ」コンテスト＞・2023/10/23
https://www.sankei.com/article/20231023-QPXD3CDSZRMBPBNAFOA3IMAAQI/
＊ ジビエ料理と森林荒廃 (日本橋出版デジタル・Blue Thyristor (著)）
○目次
1.はじめに
2.「ジビエ」とは何か？
3.ニホンジカの生態
3-1.ニホンジカの分類学的位置付け
3-2.ニホンジカの形態の特徴
4.ニホンジカの行動
4-1.日周行動
4-2.年周行動
5.未来の奈良公園が、紅葉の名所になる？
6.森林を破壊するニホンジカ
7.ジビエと寄生虫
8.ニホンジカの生息数や生息密度調査について
9.ニホンジカの生息状況
10.拡大造林とニホンジカ等の激増について
11.なぜ国は、ジビエを推奨するのか？
12.最後に