たべもの俳句：焼きりんご

＊　リンゴの文化誌 (花と木の図書館・マーシャ・ライス (著), 柴田 譲治 (翻訳)）
中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まったリンゴは、美味と健康の果実でありながら原罪と毒の象徴でもあった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、リンゴの歴史を多面的に描く。カラー図版約120点。