水晶鶏初夏のおつまみニラダレで
水晶鶏初夏のおつまみおろしだれ
＜中華風おろしだれの水晶鶏【鶏むね肉をつるんと】＞
＜国産サーモン増産の波 今が旬、店頭価格はマグロの3分の1＞
回転ずしなどで人気の魚、養殖サーモンの水揚げが最盛期を迎えた。消費量の8割を輸入に頼るが、世界の需要増を受けて日本でも養殖が盛んになってきた。2025年は全国で大幅に増産しており、青森県の生産量は前年比3割増、岩手県が6割増など。都内鮮魚店では、新鮮な国産がマグロの3分の1ほどの価格で並び、消費者の支持を集めている。・・・5月15日・https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB25CVT0V20C25A4000000/