たべもの俳句：カツオのサラダ

＜鰹：例句＞
何はさて鰹はたたき一番と 大橋晄
鰹食べしばらく蒼き雨の中 小林愛子
天地や鰹のたたき皿鉢の上 竹内悦子

＊　カツオ・マグロのひみつ-驚異の遊泳能力を探る（阿部 宏喜 (著)）
カツオ・マグロはなぜ速く泳げるのか、一方止まると死んでしまうのは本当なのか。日ごろ目にする刺身の色や水族館で遊泳する姿を例にしてその遊泳能力の謎に迫る。水中でありながらも高体温を維持できる彼らならではの驚きのからだの仕組みや機能を詳しく解説する。体温を上げることで他の魚に比べてどういう利点があるのか、数々の制約のなかで独自に進化を遂げてきた「究極の魚」のすべてを最新の比較生理生化学的な観点から明らかにする。