はまぐりのアクアパッツァで華やかに
＜ハマグリ（蛤）とは？旬や栄養・レシピなどをご紹介＞
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蛤（はまぐり）【春―動物―三春】・【例句】
舌やいて焼蛤と申すべき 高浜虚子
蛤の殻に残れる貝柱 高橋将夫
蛤に衣を着せる人形師 小林朱夏
蛤の陰になじんでゐたりけり 齋藤朝比古
蛤汁のにごり礁に雨降れり 中尾杏子
蛤の紋に潮騒聴こへくる 伊藤厚子
＊ アクアパッツァ流 イタリアンを極める 日髙シェフのおいしい理由（日高 良実 (著)）
伝えたいレシピがある歓び。僕の好きな料理は師匠から習った味、イタリア郷土の味。
日本の素材で作る日高流イタリアンをどうぞ