お好み焼き刻み刻んだ冬キャベツ
＜創業250年の酒蔵でユニークな親子が醸す【純国産マッコリ】 スルスル飲めるきれいな味わいにビックリするはず！＞・https://crea.bunshun.jp/articles/-/52494
＜｢微生物に来ていただく｣日本酒のこうじ造りに秘められた伝統の技＞
日本の伝統的酒造りが先月、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。この機会に、独立行政法人酒類総合研究所（広島県東広島市）が日本酒のこうじ造りを公開しました。酒造りに非常に重要なこの工程には、微生物を相手に杜氏（とうじ）たちが作り上げてきた繊細な技術が詰まっていました。 1月24日
https://www.asahi.com/articles/AST1Q32BYT1QUTFL008M.html