オニオコゼ背開きにして唐揚げに
＜虎魚（おこぜ/をこぜ）三夏 ＞
【子季語】 鬼虎魚
オニオコゼ科の海魚。体長は二十センチから二十五センチ。鱗はなく体は棘だらけ。背びれに毒針を持ち、刺されると激しく痛む。外観は醜いが味は淡白で美味。夏が旬で吸い物や煮物、空揚に、冬は鍋物の具などに用いられる。（「きごさい歳時記」）
＜養殖サーモン３年目の出荷始まる 氷見・宇波浦漁業組合、太り具合良く味も良好＞
5月21日・https://www.hokurikushinkansen-navi.jp/pc/news/article.php?id=NEWS0000036034
＜涼を求めて、いらっしゃい♡ 上越市大島区の「日本一うまいトコロテン」、2024年も営業始めました☆彡 うまさの秘密は湧き水と手作り製法♪＞・5月21日
https://www.hokurikushinkansen-navi.jp/pc/news/article.php?id=NEWS0000036025