たべもの俳句：新じゃがで肉じゃが

＊　肉じゃがは謎がイッパイなのだ！（小学館文庫・三本章 (著) ）
肉じゃがは、いつから家庭料理の代表選手になったのか。その歴史は意外と浅く昭和40年代以降だった。さらにじゃがいもの日本史世界史まで考察を進め、最後に豊かな食卓家族再生の本質とおふくろの味との関係を探る。