春遅しコトコト朝から豚角煮
＜「肉の万世」秋葉原本店閉店、33年の歴史に幕 3月にアキバプレイス店へ「秋葉原界隈で衝撃」＞
肉料理専門のレストランや焼肉店で知られる「肉の万世」が20日、公式ホームページとSNSで秋葉原本店を3月31日をもって閉店とすることを発表。3月25日に「肉の万世 アキバプレイス店」をオープンさせる。・・2/20・オリコン・https://news.yahoo.co.jp/articles/a0cacd6f4d898210f4f0d53ec16b2d2ea65ed83b
＜コンニャク粉から「マグロの刺し身」 魚の代替食品広がる【大漁！水産部長の魚トピックス】＞
水産資源の持続的利用につながる代替食品が、魚の刺し身にも広がっている。見た目だけでなく、味や食感が本物に近いと言われるほど質が向上。ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）への関心が高まる中、国内外で注目を集めている。（時事通信水産部長 川本大吾）・・・02月18日・https://www.jiji.com/jc/v8?id=20240218fishtopics