ふきのとうオリーブオイルで和え物に
ふきのとうイタリア風にオイル和え
＜オオグソクムシにヌタウナギ…食べてみたら深まった深海生物への理解＞・2月11日 ・https://www.asahi.com/articles/ASS296K1CS22ULOB005.html
＜日本盛、初のクラフトジンを発売 酒かすなど利用＞
日本酒大手の日本盛（兵庫県西宮市）は同社初となるクラフトジン「Sakari Gin 夙川」を発売した。同社の酒かすを再発酵させて蒸留した酒に酒かすや酒だるなどからつくった杉のチップ、サンショやシソなどを漬け込み風味を加えた。参考小売価格は700ミリリットル入りで6600円。2月13日・https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF317ZC0R30C24A1000000/
＜USJ開業以来のおもてなし改革 帰ってきた総料理長とうれしい悩み＞・2月11日
https://www.asahi.com/articles/ASRDV3HFRRDMOXIE041.html