バクダンはおでん限定日本かな
＜立ち寿司 杉尾 西中島店 仕事終わりにサクッと立鮨 手軽に味わう＞・12月10日
https://www.asahi.com/articles/ASRD7775VRD6OXIE00C.html
＜おでん：例句＞
ガード下シメのおでんはクミンの香 横尾渉(プレバト）
おでん屋の一皿は先ず神棚へ 千原ジュニア(プレバト）
おでんやは夜霧のなかにあるならひ 久永雁水荘
しかすがによしこのおひとおでんかな 加藤郁乎
おでん煮えさまざまの顔通りけり 波多野爽波
＊ 居酒屋・ビストロ・バルのおでん料理–MODERN ODEN–（旭屋出版編集部 (編集)）
おでんが、いま居酒屋・ビストロ・バルの料理として進化を見せています。おでんダネをおでんだしで煮る。
ものすごくシンプルな料理ながらも、味づくりや提供の仕方を工夫した“ 新タイプのおでん” が登場しています。
これまでのおでんにはない、コンソメや鶏だしで煮るおでん。仕上げにアサリだしをかけるおでん。
さらに、ポルチーニ茸を使ったクリームソースをかけるおでんなど、サプライズなおいしさのおでんです。
おでんと言えば、昔ながらの料理というイメージがあるだけに、“伝統×革新”の自由なアイデアが際立っていると言えます。