焼きほっけ骨と格闘秋の夕
＜“甘～い秋”ラ・フランス収穫 天童、凍霜害や高温少雨越え＞・2023/10/13
https://www.yamagata-np.jp/news/202310/13/kj_2023101300289.php
＜ほっけ：例句＞
乾物とし開かるホッケ浜小春 前岡 京子
＊ クロワッサン特別編集 毎日食べたい！魚料理。 (MAGAZINE HOUSE MOOK)
一年を通して楽しめる、旬の魚。
けれども下処理がめんどう、調理法がマンネリなど敬遠しがちな人も多いのでは？
実は、魚はコツさえつかめば、時短でおいしく調理できる優秀食材。
最近は切り身やサクなど、手間なしで扱える魚も多数あります。