オーブンでピザを温め獺祭忌
＜麦とホップ、磨くサッポロ 原料研究100年でジャンプ＞・9月11日
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC21C4Q0R20C23A6000000/
＊ おいしい食の流行史（阿古真理 (著)）
「食」をたどれば日本が見える!
幕末の開国期から20世紀末にかけた、激動の明治〜昭和の3大洋食や外国からの新たな食文化や家庭料理の変化を描き、さらには平成以降のティラミスやナタデココといった懐かしいスイーツブームも。最近は、『孤独のグルメ』『きのう何食べた?』などの食にまつわるドラマや漫画も増えています。
そうした食のトレンドを、時代の変化や社会状況を踏まえながらわかりやすく解説。
これまで、外食やパン、家庭料理、家庭における家事シェアと女性の問題を、研究、執筆してきた著者ならではの、これまでにない食文化を横断した一冊になっています。