秋めいてピリ辛だれのよだれ鶏
＜なぜ鳥の皮をぐるぐる巻くのか…博多名物の誕生、きっかけは娘の一言＞・8月22日・ https://www.asahi.com/articles/ASR8P3496R7CTIPE03G.html?iref=comtop_7_07
＜水がない充填豆腐とは？ 普通の豆腐と何が違う？・意外と知らない豆腐の種類＞
https://weathernews.jp/s/topics/202308/080185/
＊ 昭和の焼きめし 食堂のおばちゃん(14) (ハルキ文庫・山口 恵以子 (著)）
三種のコロッケ、鶏じゃが、野菜たっぷりタンメン、焼きめし……
姑の一子と嫁の二三に手伝いの皐の三人で仲良く営む、東京は佃の「はじめ食堂」は、気取らないおいしい料理と時にはおせっかいも焼く人情味が魅力の人気店。
賑やかなランチが終わった九月のある日のこと、
近所の「鳥千」のご主人がやってきて、焼き鳥屋を閉めて引退し、店をラーメン屋を開業する女性に貸すという。それが大騒動の始まりで──元食堂のおばちゃんによる、続々重版の大人気シリーズ、ますます絶好調。(著者のレシピ付き)