鶏皮を茹でて大粒梅雨の雨
＜鶏皮の甘辛生姜焼き＞
https://mayukitchen.com/grilled-chicken-skin/
＜おふくろの味「肉じゃが」は昭和40年代の食卓にはなかった…！多くの人が誤解している「定番料理」の意外なルーツ＞・2023.06.24・講談社資料センター・https://gendai.media/articles/-/111887
＊ ミニマル料理: 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85（稲田 俊輔 (著)）
「そのレシピ、どこまでシンプルにできる？」
「以前は家で作るのがあたり前だったあのおかず、現代向けに作るなら？」
──著者・稲田俊輔氏のそんな思考実験から生まれた85の「ミニマル料理」を、プロセス写真付きの「基本形」と、味付けや付け合わせを変えた「展開形」に分けて掲載。
「30分チキン」「ミニマル麻婆豆腐」「（ひとつの材料）だけスパ」など、Twitterで大きな話題を呼んだ料理もブラッシュアップした「決定版」として多数収録！