味噌汁に七味ふりかけ今朝の冬
冬野菜盛りだくさんのお味噌汁
＜日本三大漬け菜の名産品「広島菜漬」の漬け込み作業が最盛期＞・2023/1/12
https://mainichi.jp/graphs/20230112/mpj/00m/040/022000f/20230112mpj00m040015000p
＜日高昆布や切干大根で香り付け クラフトジンで北海道の魅力、世界へ＞・2023/1/9・https://mainichi.jp/articles/20230109/k00/00m/100/024000c
＊ 和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず（笠原将弘 (著)）
「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます！
実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存方法までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の６６品を、ぜひ自宅で試してみてください！
＜2023年【長野県】手みやげ3選・信州産果物を使ったバターサンドは・軽井沢の新定番スイーツ＞・https://crea.bunshun.jp/articles/-/39719