たべもの俳句：ゆで卵

＊　ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き（樋口 直哉 (著)）
「ぼくが目指しているのは普通の料理の最新バージョン。シンプルだけど贅沢な料理です」
おいしいをつくる3とは—-
◯1皿に盛り込む食材は3つだと簡単
◯基本の配色は、赤、緑、黄、3色あると見栄えがいい
◯盛り付けは知識と理屈。3角形に盛りつけると美しい
そして本書では樋口さんの日々ごはん、
つくる人も食べる人も食事の時間が豊かになる、
前菜、メイン、デザートの3皿でつくる献立を提案しています。