春キャベツ梅肉炒め牛肉と
＜牛肉と春キャベツの梅肉炒め＞
https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20210412
＜しょうゆ・わさび・七味唐辛子…海外に販路広げる調味料、製造元は「味わい」試行錯誤＞・2022/04/02 ・https://www.yomiuri.co.jp/economy/20220402-OYT1T50166/
＊ 有元家のさもないおかず (有元 葉子 (著)）
「さもない」とは、たいしたことはない、どうってことはないという意味の言葉です。
我が家のさもないおかずは、こむずかしいプロセスはなしで、なじみの食材で、が決まりです。私のおかず作りは、あるもので作るが原則。何もないようにみえても、冷蔵庫や食品庫に何かしらはあります。
食材がいろいろあるのではなく、むしろこれしかない、という条件下で知恵を絞ることに、料理作りの醍醐味さえ感じます。
立派なメイン料理はさておき、普段のさもないおかずの引き出しがあればあるだけ料理力が身につきます。記憶に鮮明に残るのは、そんななんでもないおかずの数々です。(はじめに より)