つんとくる刺激求めて山葵漬
＜山葵漬 わさびづけ 仲春＞
山葵の葉や茎を刻み、塩で揉んであくを流し摩り下ろした根とともに酒粕と混ぜる。清冽な味わいがいのち。日持ちさせるには山葵を一度塩漬けしてから酒かすに漬ける。
＜名古屋銘菓「千なり」が23年ぶりリニューアル 林檎あんを投入＞・ 2022/3/11
https://mainichi.jp/articles/20220310/k00/00m/040/264000c
＜｢サッポロ一番｣が圧倒的に愛され続ける納得の訳・袋麺で不動の首位､洗練より無性に食べたくなる味＞・2022/03/10・高井 尚之 : 経済ジャーナリスト、経営コンサルタント ・https://toyokeizai.net/articles/-/536409