春の雪青菜おひたし朝餉かな
＜平気で｢減塩食品｣を買う人が知らない残念な真実・健康志向の人も盲点！｢3つの落とし穴｣とは？＞・2022/02/24・https://toyokeizai.net/articles/-/513952
＊ 和えもの 春夏秋冬: 旬だからこそ手をかけないおいしさがある（ワタナベ マキ (著)）
春夏秋冬の訪れとともに、店頭に並びはじめる旬の食材。
春は新玉ネギや新じゃが、グリーンピースやタケノコ、夏はトマトやキュウリ、ナス、トウモロコシ、秋はキノコ類やサツマイモや里芋などのイモ類、そして冬には大根や白菜、ゆり根やホウレン草…。
旬の食材を無理なく活用した料理は、凝った調理や味付けに頼らなくても、十分においしいもの。「和えもの」は、そんな旬素材を取り入れる調理法として最適です。
＜「しょうゆパーク」客足好調 埼玉、創業２３０年の老舗が運営＞・2022/3/3
https://www.sankei.com/article/20220303-MTM5ICZ4LZPRBPHKT3J33J2SBE/