大根を焦がして焼いてステーキに
大根をステーキにして宇宙あり
＜大根（だいこん）三冬 ＞
【子季語】だいこ、おおね、大根畑、沢庵大根、青首大根、三浦大根、聖護院大根
古名は、おおむね。日本の野菜の中で最も用途の広いものである。煮大根、すり大根、沢庵大根、干大根などにしてよく食す。種類も多いが青首大根、三浦大根、練馬大根などが代表格である。（「きごさい歳時記」）
＜大根は上中下で味が変わる！ 部位別のオススメ調理法は？＞
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＜大根ステーキ カリカリベーコン添え＞
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